Hướng dẫn làm Salad súp lơ xanh và Canh bắp cải thịt viên

Món ăn thanh mát, chứa nhiều thành phần dưỡng chất tốt cung cấp cho cơ thể mà vẫn cần bạn giảm cân hiệu quả.

Nếu đang băn khoăn chọn lựa cho thực đơn giảm cân ngày hôm nay thì gợi ý cách chế biến món Salad súp lơ xanh và Canh bắp cải thịt viên dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Canh bắp cải thịt viên

Nguyên liệu:

- 350g tôm;

- 450g thịt gà;

- 1 quả trứng;

- 15g bột ngô;

- 5g đường;

- 5g dầu mè;

- ½ bắp cải;

- Một ít gừng tươi; hành lá, rau mùi, muối, tiêu trắng.

Chế biến:

Gừng tươi bạn thái nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Tôm bóc bỏ vỏ, loại chỉ đen rồi băm nhỏ đem ướp với muối và tiêu. Thịt gà băm nhỏ. Bắp cải cắt vừa ăn.

Cho gà băm cùng với hành, gừng, rau mùi, trứng, bột ngô vào một tô lớn trộn đều.

Cho vào hỗn hợp trên khoảng 15ml nước, trộn đều theo một hướng. Lặp lại thao tác này 4-5 lần.

Thêm một ít muối, tiêu xay, dầu mè vào tô trên trộn đều.

Múc một muỗng thịt gà, rồi lấy tôm đã được ướp lúc đầu vào giữa rồi để sang một bên.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho thịt viên vào chần sơ khoảng 2 phút, vớt ra.

Cho phần nước trần thịt vào nồi qua rây lọc. Đun sôi, cho 2 lát gừng và bắp cải đã được cắt nhỏ vào đun sôi lại lần nữa.

Cho thịt viên đã được chần vào, đun thêm 4-5 phút nữa. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc lên chút hành ngò rồi tắt bếp.

Vậy là món canh bắp cải thịt viên thanh mát đã hoàn thành rồi. Hương vị món canh ngọt dịu, đậm đà, thơm lừng vô cùng ngon miệng.

Salad đậu phụ và súp lơ xanh

Nguyên liệu:

- 1 cây súp lơ xanh;

- 2 bìa đậu phụ;

- 2 tép tỏi, xì dầu, dầu mè;

- Hành lá, vừng rang.

Chế biến:

Súp lơ xanh rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. Tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cho nước vào nồi, đun sôi rồi cho đậu phụ cùng súp lơ xanh vào chần sơ khoảng 1 phút.

Khi vớt súp lơ ra bạn cho ngày vào âu nước lạnh để súp lơ giữ được màu xanh.

Cho đậu phụ vào tấm vải xô sạch, bóp nhuyễn đậu.

Cho cả súp lơ và đậu phụ vào một âu to, thêm vào đó 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ dầu mè, vừng rang, tỏi tăm, hành lá.

Trộn đều các nguyên liệu trong âu lại với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Để vậy khoảng 15 phút cho gia vị ngấm.

Vậy là món ăn ngon này đã hoàn thành rồi.

Chúc bạn ngon miệng và thành công trong kế hoạch giảm cân của mình!