Bò hầm Homestyle – món ăn tăng cân hiệu quả

Đây là món ăn đầy hương vị, công thức món hầm thịt bò này là một cách dễ dàng để có được trong khẩu phần ăn protein và vitamin cần thiết. Nó đặc biệt tốt vào một ngày lạnh cùng với salad xanh dễ tiêu thụ.

Số người phục vụ: 4

Thời gian chuẩn bị:15 phút

Thời gian nấu: 85 phút

Nguyên liệu:

- 1 kg bắp bò, cắt thành từng miếng 1- inch

- 2 muỗng canh bột

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 2 củ hành tây vừa, xắt nhỏ

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 hạt nêm

- 2 chén nước

- 2 muỗng cà phê sốt Worcestershire

- Khoai tây 4 chén con, cắt múi cau nhỏ

- 3 củ cà rốt, thái lát.

Cách làm:

Trộn thịt bò với bột, nêm ít dầu ăn, nước tương đặt sang một bên.

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa và cho thịt bò vào xào xơ cho săn thịt đặt sang một bên.

Cho hành tây và tỏi vào nồi lớn, khuấy thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 4 phút. Nêm hạt nêm, nước, sốt worcestershire và thịt bò đun sôi trên lửa lớn, khuấy cho đến khi hạt nêm và sốt tan trong nước.

Giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt bò mềm.

Trộn khoai tây và cà rốt vào hầm thêm 40 phút hoặc cho đến khi thịt bò và rau quả mềm nhũn.

Công dụng:

Thịt bò: có lượng vitamin B6 và protein lớn nên cần được tăng cường trong chế độ ăn, cần bạn tăng cân hiệu quả. Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp.

Khoai tây: là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao (nhiều vitamin C, B6, chất xơ...), đặc biệt hàm lượng kali trong khoai tây được các chuyên gia dinh dưỡng xếp đầu danh sách 20 loại rau củ nguyên chất chứa nhiều kali, ngoài ra khoai tây còn có chất xơ và protein.

Cà rốt: giàu về lượng đường và các loại vitamin cũng như năng lượng. Trong cà rốt có nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.